Что такое активный центр фермента
Ферменты — это высокоспециализированные белки, без которых невозможно представить ни один биохимический процесс в живом организме. Они ускоряют химические реакции в миллионы раз, позволяя клеткам функционировать в мягких условиях температуры и pH. Ключевую роль в этом играет особая область молекулы фермента — активный центр. Именно здесь происходит взаимодействие с субстратом и осуществляется каталитическое превращение. Понимание строения и свойств активного центра лежит в основе современной биохимии, фармакологии и молекулярной биологии. Читать далее