Что происходит при дефиците витамина B12
Витамин B12, или кобаламин, является одним из наиболее сложных по структуре и функции водорастворимых витаминов. Он играет ключевую роль в синтезе ДНК, кроветворении и функционировании нервной системы. Несмотря на то что потребность организма в нем сравнительно невелика — всего около 2–3 микрограммов в сутки, — его дефицит может приводить к тяжелым и зачастую необратимым последствиям. Особенность витамина B12 заключается в том, что он способен накапливаться в печени, формируя запасы, которых может хватить на несколько лет. Именно поэтому симптомы недостатка часто развиваются постепенно и долго остаются незаметными. Читать далее